Диета при грыжи пищевода и гастрите

Диета при грыже пищевода

  • Грыжа пищевода — это одно из самых распространенных заболеваний, предполагающее лечение только хирургическим вмешательством. После операции предстоит длительный реабилитационный период, где должен быть пересмотрен режим питания.

    Такие симптомы как полное или частичное нарушение продвижения по кишечнику содержимого, частые запоры, свидетельствуют об обострении заболевание. Диета и рациональное меню с правильным питанием при грыже пищевода – это основной принцип выздоровления.

    Эффективное лечение грыжи с помощью диеты

    Диета при грыже пищевода невероятно эффективна и полезна. Лечение данного заболевания с помощью диеты предполагает полное изменение режима питания, составление правильного меню на неделю, из продуктов, которые уменьшают симптомы, сопровождающие заболевание.

    Читать еще:  Бифидумбактерин при запорах у детей

    Правильно составленный режим питания (диета), помогает уменьшить проявление таких симптомов как:

    • изжога;
    • чувство тошноты;
    • боль за грудной клеткой;
    • повышенная кислотность в желудке и др.

    Лечение диетой при грыже пищевода основывается на правильном приеме пищи. Таким образом достигается уменьшение болезненных симптомов и ускоряется процесс восстановления желудка.

    Каким должно быть питание?

    Каким должно быть питание при грыже пищевода:

    • Полный отказ от продуктов питания, которые могут спровоцировать повышенное газообразование.
    • Питание по методу Грейзинга (прием пищи не менее 6 раз в сутки с промежутками в 3 часа).
    • Рецепты блюд должны быть исключительно из термообработанных продуктов.
    • Исключить переедание на диете и после нее.
    • Отказаться от ночной пищи, последний прием — не позже чем за 3 часа до сна.
    • Употреблять обволакивающую и витаминизированную еду.

    В лечении диетой грыжи пищевода очень важно уделять пристальное внимание водно-солевому балансу, т.е. соблюдать питьевой режим. Выпивать стоит минимум полтора литра воды в сутки.

    Из рациона питания (диеты), необходимо исключить острую и жирную пищу, которая способствует раздражению слизистых оболочек в желудке, а также утяжеляет его.

    Также во время лечения диетой при грыже пищевода нельзя употреблять алкоголь, крепкие горячие напитки (кофе и чай). Такой запрет обусловлен тем, что данные продукты питания вызывают повышенную кислотность, что будет создавать болезненные ощущения.

    Во время лечения грыжи пищевода в меню необходимо минимизировать количество хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов, любых видов капусты, бобовых и винограда.

    Основные рекомендации при составлении меню для диеты при грыже пищевода:

    • Меню диеты должно содержать пищу, которая способствует мягкому обволакиванию пищевода и улучшает его ферментацию (разваренная каша).
    • Рецепты из нежирных сортов рыбы и мяса, которые приготовлены на пару, способом отваривания и тушения – это наиболее полезная пища, после операции по удалению грыжи пищевода.
    • Включить в меню большое количество вареных овощей. Из любимых фруктов можно составить рецепты десертов и салатов.
    • Первый месяц после операции применяется суповая диета. Такое питание включает в себя рецепты овощных бульонов, супов-пюре и легких мясных отваров.

    Рацион питания и меню на неделю

    Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью может включать в себя такие продукты:

    • Бананы;
    • зеленые яблоки;
    • стручковая фасоль;
    • вымоченный горох;
    • морковь;
    • брокколи;
    • овсяные хлопья;
    • макароны из твердых сортов пшеницы;
    • хлеб с отрубями;
    • обезжиренное молоко, йогурт, творог;
    • нежирные виды мяса (кролятина, курятина, нутрия, перепел);
    • рыба;
    • рисовые тосты;
    • печеный картофель и т.д.

    Меню при грыже пищевода — диета на неделю:

    Понедельник

    1. Завтрак: манка на соевом молоке, чай с мелиссой, яблочное суфле.
    2. Второй завтрак: два яблока.
    3. Обед: Рисовый суп на курином бульоне, без добавления зажарки. Хлеб подсушенный в духовке 2 шт. Картофель, запеченный с сыром 3 шт.
    4. Полдник: Сухое печенье и чай.
    5. Ужин: Говядина тушеная со стручковой фасолью.
    6. За 3 часа до сна: кефир 0-1% с добавлением зелени и свежего имбиря.

    Вторник

    1. Сырный омлет, зефир 2 шт., зеленый чай.
    2. Творог с ягодным джемом, фреш яблочно-морковный.
    3. Паровые котлеты говяжьи, картофельное пюре на воде.
    4. Овощной салат с кефиром.
    5. Фаршированный перец (телятина с куриным филе).
    6. Фруктовое желе.

    Среда

    1. Легкий бутерброд из сыра, огурца и листьев салата, сухое печенье, чай.
    2. Запеченные яблоки с творогом и медом.
    3. Рулет из лаваша с куриным филе овощами и сметаной.
    4. Говяжья отбивная на гриле, нарезка из свежих овощей.
    5. Омлет из белков.

    Четверг

    1. Гречка на молоке, зеленый чай, овсяное печенье.
    2. Тыквенный суп-пюре, мясные котлеты из кролятины на пару, ягодное желе.
    3. Настойка из плодов шиповника с сухариками.
    4. Запеченная с овощами кефаль, чай с бергамотом.
    5. Стакан обезжиренного молока.

    Пятница

    1. Овощной салат с сыром Фетой и оливками, чай, молочное желе.
    2. 2 банана.
    3. Суп с зеленым горошком и брокколи, рисовые галеты, гречка на воде с отварным куриным филе.
    4. Яблоко, бутерброд с мягким сыром.
    5. Гречаники с фаршем из кролятины, отварная свекла, творог с курагой.
    6. Печеные баклажан и болгарский перец.

    Суббота

    1. Овсянка с ягодами, сухое печенье, чай.
    2. Фрукты с кефиром.
    3. Перепелиный суп с яйцами и филе, отварной картофель с зеленью.
    4. Йогурт с бананом.
    5. Грибы запеченные с курицей и сыром, овощной салат с оливковым маслом и дроблеными орехами.
    6. Салат из зеленых овощей.

    Воскресенье

    1. Йогурт, чай с шиповником, хлеб с медом.
    2. Яблоки запеченные с грецкими орехами и медом.
    3. Суп-пюре из шпината, пшенная каша с куриными паровыми котлетами, листья салата.
    4. Обезжиренный йогурт с фруктами (банан, киви)
    5. Тушеная с овощами путассу, салат из помидоров и редиса, заправленный сметаной, цикорий.
    6. Молочный коктейль на обезжиренном молоке.

    Полезные рецепты

    Рецепты диеты при грыже пищевода позволяют разнообразить недельный рацион вкусными и полезными блюдами. Не смотря на ряд ограничений в выборе продуктов, в лечении диетой, рецепты всегда могут быть достаточно питательными и оригинальными.

    Рецепт рыбного супа для меню диеты при грыже пищевода

    Рыбный суп

    Ингредиенты:

    • тушка судака 1 шт.;
    • плавленый сырок 1 шт.;
    • лук репчатый 1/2 шт.;
    • морковь 1/2 шт.;
    • лавровый лист 2 шт.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Судака необходимо тщательно промыть, очистить и выпотрошить.
    2. Нарезать рыбу порционно и отправить в кипящую воду, первый бульон слить.
    3. Далее залить рыбу холодной водой и поставить на огонь.
    4. Добавить лавровый лист, по ½ луковицы и моркови.
    5. По истечению 30 минут, достать овощи из бульона, морковь нарезать брусочками.
    6. Порезать кубиками плавленый сырок и положить к рыбе.
    7. После полного растворения сырка добавить в готовый суп зелень.
    8. Немного посолить.

    Рецепт салата из свеклы с черносливом

    Салат из свеклы

    Его нельзя использовать в ежедневном питании при лечении грыжи пищевода, возможно лишь применять в диете через каждые 2 дня.

    Ингредиенты:

    • отварная свекла 1 шт.;
    • чернослив 50-100 г;
    • грецкие орехи 20 г;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Свеклу необходимо очистить и натереть на крупной терке.
    2. Чернослив замочить в кипятке на 15 минут.
    3. Далее выложить его на полотенце и дать остыть.
    4. Нарезать произвольно и добавить к свекле.
    5. Грецкие орехи измельчить в блендере и смешать с остальными ингредиентами рецепта, заправить маслом.

    Рецепт бананового суфле для применения в лечении диетой при грыже пищевода.

    Банановое суфле

    Ингредиенты:

    • бананы 3 шт.;
    • мед 50 мл;
    • творог 0% 100 г;
    • изюм без косточек 50 г.

    Приготовление:

    1. Изюм необходимо промыть и залить кипятком на 20 минут.
    2. Творог перетереть через мелкое сито и взбить миксером до однородной массы.
    3. Бананы размять вилкой.
    4. Смешать все подготовленные для рецепта ингредиенты: мед, творог, бананы и изюм и поместить на пол часа в разогретую до 200 °C духовку.

    Вывод: Лечение диетой при грыже пищевода (отверстия диафрагмы) – это достаточно длинный и кропотливый путь выздоровления, о наиболее безвредный метод для лечения заболевания. Пересмотрев способы и режим своего питания, больной сможет улучшить самочувствие и ускорить выздоровление.

    Меню и принципы диеты при грыже пищевода

    Режим питания

    Очень важно соблюдать правильный режим питания при наличии грыжи пищевого отверстия диафрагмы.

    Больной должен кушать 5-6 раз в день. Употребление пищи проходит значительно чаще, чем у здорового человека, однако порции меньше. Значительная часть рациона потребляется в первой половине дня.

    Прием еды в небольших количествах позволяет снизить нагрузку на желудок и балансировать выработку кислот и пищеварительных ферментов.
    Последний прием еды должен быть за 2-3 часа до сна.

    Необходимо тщательно пережевывать пищу, что облегчит ее прохождение через пищеводное отверстие в желудок. Переваривание пищи уже начинается в ротовой полости при воздействии ферментов слюны. Таким образом, хорошо пережеванная пища подготавливается к поступлению в желудочно-кишечный тракт, помогая и ускоряя процесс усваивания.

    После определения режима питания, следует правильно выбрать продукты, которые можно кушать больному.

    Принципы диеты

    При соблюдении диеты во время грыжи пищевого отверстия диафрагмы следует в обязательном порядке исключить из меню вредные продукты.

    В первую очередь нужно отказаться от острых продуктов – лук, чеснок, перец, пряные приправы, соусы. Нельзя употреблять жареную, копченую, чрезмерно жирную и соленую пищу.

    Также необходимо ограничить больного в выборе фруктов. Не смотря на то, что все они очень полезны, в данной ситуации нельзя есть кислые фрукты: клюква, виноград, гранат, киви, лимоны, апельсины (все цитрусовые), зеленые яблоки, вишня и другие. Большинство плодов следует очищать от кожуры, тщательно мыть. Лучше усваиваются перетертые на терке фрукты и овощи.

    Читать еще:  Диарея 3 дня у взрослого

    Категорически запрещено пить при грыже пищеводного отверстия диафрагмы алкогольные напитки, сладкую газированную воду, кофе, энергетические напитки, кислые концентрированные соки и молоко.

    Также следует исключить из меню шоколад, ограничить употребление сладкого.
    Не желательно употреблять твердую пищу, хлеб с отрубями.

    После исключения вредной пищи при данной патологии можно составить меню на неделю. Это поможет распределить употребление разных продуктов равномерно, так как теперь их разнообразие значительно меньше.

    Следует выбрать подходящие фрукты – яблоки, бананы, хурма, клубника, черника, смородина. Нужно добавить в рацион сухофрукты. Обязательно фрукты должны полностью созреть, что избавит их от лишней кислоты.

    Нужно ограничить употребление бобовых, свежего хлеба, капусты. Их можно кушать не очень часто.

    Больному грыжей следует включить в рацион куриные яйца (только не жареные), каши из цельнозерновых круп, макаронные изделия, твердые молочные продукты (сыр, творог, сметана), йогурты с низкой жирностью. Хорошо усваиваются, не вызывая симптомов, отварные овощи, картофель можно запекать.

    В рацион обязательно должны быть включены бульоны на основе курятины или говядины. В небольших количествах больной может есть постное мясо, нежирную рыбу, сушеный хлеб. После еды можно скушать немного сладкого, диетическое печение (галеты, крекеры).

    Хорошо помогает во время заболеваний желудочно-кишечного тракта и грыже мед. Его можно кушать до еды и после. Он способствует заживлению слизистой оболочки, облегчает симптомы, устраняет изжогу, нормализует обмен веществ в организме. Так как в течение дня необходимо кушать часто и четкое разграничение приемов пищи отсутствует, то мед лучше всего есть между ними по одной чайной ложке.

    После еды нужно пить лечебные травяные чаи, разбавленные соки. Также можно употреблять минеральную воду (не газированную) в небольших дозах.
    Чаи и отвары делаются по народным рецептам с использованием натуральных продуктов и травяных сборов.

    Видео “Диета при расстройстве ЖКТ”

    Диета при ГПОД

    Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы является обязательным элементом лечения заболевания и предупреждения его осложнений.

    Правила диетического питания

    Лечебная диета при диафрагмальной грыже пищевода предусматривает соблюдение определенных принципов питания, направленных на достижение восстановления пищеварения и нормального функционирования всех органов человека. Здоровое питание, необходимое при грыже пищевода, предусматривает насыщение организма полезными продуктами с одновременным отказом от вредной пищи.

    Во время лечения пациенту рекомендуется пересмотреть рацион. Принимать пищу нужно чаще, но маленькими порциями. Важно уделить должное внимание питьевому режиму. Ежедневно принимая необходимое количество питьевой воды, удается наладить процессы обмена веществ, что положительно влияет на все органы и системы человека.

    Пищу лучше готовить на пару, способом варки или запекания, так твердые продукты не смогут раздражать пищевод, не вызовут газообразования и других нежелательных последствий. Специи и различные маринады также следует исключить из ежедневного рациона. Приправы обладают раздражающим действием на слизистую оболочку желудка, пищевода.

    Еще одним обязательным условием диетического питания является неспешный прием пищи, тщательное пережевывание продуктов. Нельзя допускать чтобы еда поступала через пищевод крупными порциями раздражающими слизистую оболочку пищевода при эзофагите, вызывающими икоту и жжение за грудиной.

    Смысл диетического питания заключается не только в соблюдении режима питания, но и в грамотном выборе меню для больного.

    Разрешенные продукты

    Рекомендованная диета при грыже пищевода меню включает список продуктов, которые не только не принесут вреда здоровью, но и окажут положительное влияние на пищеварение. К рекомендуемым блюдам относят:

    • каши, приготовленные на воде или с небольшим добавлением молока, сливочного масла;
    • картофель в запеченном виде;
    • отварная морковь, брокколи;
    • нежирное мясо, подойдут индейка, курица, говядина, кролик;
    • речная, морская рыба нежирных сортов;
    • паровые омлеты, запеканки;
    • морская капуста;
    • сладкие фруктовые пюре;
    • вегетарианские супы;
    • зеленый чай;
    • яблоки, бананы, лучше в запеченном виде;
    • козье и коровье молоко с низким содержанием жира;
    • твердый сыр, простокваша, творог, йогурт без добавок.

    Из сладостей разрешены зефир, желе, пастила, изюм, немного меда, мягкое печенье. Среди фруктов следует выбрать сладкие яблоки, груши, дыни, абрикосы.

    Запрещенные продукты

    Из меню при аксиальной скользящей грыже пищевода исключаются следующие продукты:

    • все виды цитрусов, натуральные соки с их содержанием;
    • шоколад;
    • напитки, содержащие кофеин, какао, газированные напитки, алкоголь;
    • мороженое и холодные молочные коктейли;
    • острые приправы и блюда, приготовленные с их добавлением;
    • лук, чеснок в свежем виде;
    • все сорта мяты;
    • кукуруза;
    • виноград;
    • блюда и напитки с добавлением томатов;
    • жирные молочные продукты;
    • хлебобулочные изделия, выпечка, включающая грубую клетчатку;
    • жаренные, соленые, кислые блюда.

    Отказ от вредных продуктов обеспечивает исключение таких симптомов грыжи пищевода, как изжога, чрезмерное газообразование, чувство переполнения желудка, тошнота, повышение кислотности.

    Советы по приему пищи

    Кроме запрещенных и разрешенных продуктов, диетотерапия включает в себя правила приема пищи, благодаря которым удается избежать многих осложнений и неприятного самочувствия. Во время приема еды следует придерживаться следующих рекомендаций:

    1. Не переедать. Употребление пищи лучше распределить на 5 – 6 приемов в день. После окончания еды должно сохраняться легкое чувство голода. Не рекомендуется перегружать желудок.
    2. Нельзя есть перед сном. Последний прием должен быть не позже чем за 2 часа до сна.
    3. После еды запрещено ложиться. Привычка вздремнуть после обеда или ужина пагубным образом влияет на состояние здоровья, особенно при грыжах пищевода.
    4. Меню составляется так, чтобы основное количество калорий человек принимал в первой половине дня.
    5. Если у пациента имеется лишний вес, следует обязательно избавиться от проблемы.

    Помимо соблюдения правил питания, важно отказаться от вредных привычек, чаще гулять на свежем воздухе, забыть о силовых видах спорта.

    Профилактика газообразования и гастроэзофагеального рефлюкса

    Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы часто сопровождается таким неприятным явлением, как заброс из желудка в пищевод желудочного сока. При этом у пациента появляется неприятная отрыжка, изжога. Для предотвращения этого явления следует отказаться от продуктов, повышающих кислотность:

    • алкоголь (алкогольные напитки увеличивают выделения желудочного сока);
    • цитрусовые и кислые фрукты;
    • жирная, жаренная, копченая пища;
    • острые продукты, включая приправы;
    • крепкий чай, кофе.

    Для нейтрализации кислотности меню при грыжах пищевода должно включать продукты, способствующие снижению выработки соляной кислоты. Больным рекомендуется употреблять супы – пюре, нежирное мясо в отварном или запеченном виде, яйца, каши, фрукты и овощи в запеченном виде, нежирное молоко, макароны, галетное печенье, выпечку из несдобного теста.

    Читать еще:  Непроходящая изжога

    Для предотвращения метеоризма больным рекомендуется отказаться от следующих блюд:

    • газированные напитки;
    • хлебобулочные изделия из дрожжевого теста;
    • жирные молочные продукты;
    • бобы, капуста;
    • кукуруза, свежий лук, чеснок;
    • жареные яйца;
    • попкорн;
    • свежий белый хлеб;
    • сладкая выпечка, сдоба;
    • квас;
    • маринады, соусы, соления.

    Исключить запоры поможет добавление в меню продуктов, содержащих «мягкую» клетчатку. Клетчатка содержится в достаточных количествах в грушах, хлебе с отрубями, запеченных и свежих сладких яблоках, ананасах. Профилактика запоров и газообразования позволит исключить повышение внутриутробного давления, что очень важно при таком заболевании, как грыжа пищевода.

    Примерное меню для больных

    Питание при грыже подбирается диетологом или лечащим врачом. Полностью исключить нежелательные продукты бывает трудно, поэтому пациентам рекомендуется ограничить поступление в организм вредной пищи и максимально придерживаться правил здорового питания. Дневной рацион для человека при грыже пищевого отверстия диафрагмы может выглядеть следующим образом:

    1. Завтрак – омлет, приготовленный на пару с небольшим добавлением нежирного козьего сыра, немного пастилы, травяной чай.
    2. Второй завтрак – банан, запеченное яблоко с черносливом, компот из груш.
    3. Обед – суп с рисом и овощами, кусочек отварной индейки, бутерброд с черным хлебом и сыром, зеленый чай.
    4. Полдник – галетное печенье, кусочек пастилы, узвар из сухофруктов.
    5. Ужин – фруктовый салат с небольшим добавлением оливкового масла, запеченный стейк из нежирной говядины, кусочек черного хлеба, травяной чай как народное средство номер один для снижения кислотности желудка.

    Меню подбирается в зависимости от личных предпочтений пациента и степени прогрессирования заболевания. Рецепты блюд могут корректироваться, заменяться. Важным принципом диетического питания является нормализация пищеварения и максимальное снижение нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта.

    Питание при ГПОД поможет не только нормализовать состояние больного, но и поспособствует предотвращению многих осложнений заболевания, при которых необходима экстренная операция. Соблюдение несложных правил питания станет важным шагом на пути к выздоровлению.

    Диета и примеры меню при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

    Грыжа пищевода считается состоянием, при котором оперативное вмешательство показано только в крайнем случае, когда размеры грыжи становятся достаточно большими, в отличие от всех других видов грыж, которые лечатся преимущественно хирургическим путем. Она поддается консервативному лечению, ключевая позиция которого принадлежит особому режиму питания.

    Фото 1. Грыжа пищевода вызывает сильную изжогу. Источник: Flickr (Professionals WA – NT).

    Для чего нужна диета при грыже пищевода

    Основная цель перехода на диетическое питание связана с устранением причин, вызвавших выпячивание из-за увеличения давления в брюшной полости и постоянного переедания.

    Одним из проявлений заболевания является постоянная изжога и затрудненное глотание. Боль за грудиной становится одним из постоянных проявлений болезни.

    Операция в этом случае устраняет только проявление нарушения, в то время как провоцирующие факторы продолжают свое негативное воздействие.

    Поэтому первым делом нужно позаботиться о том, чтобы снизить давление на пищевод с помощью правильного питания. Вторая цель – обеспечить поступления питательных веществ в организм, которые способствуют сбалансированной работе защитных функций организма, самостоятельно справляющегося с проблемой.

    Это важно! Грыжа пищевого отверстия диафрагмы – практически всегда связана с неправильным питанием, поэтому, изменив пищевое поведение, больной устранит провоцирующий фактор, тем самым облегчит свое состояние.

    Правила питания при грыже пищевода

    Соблюдение специального режима питания при диагностированной грыже требует выполнения правил пищевого поведения:

    • Ограничить потребляемую пищу. Дело в том, что давление в брюшной полости создается за счет полых органов (кишечника и желудка), которые в состоянии переполненности начинают оказывать воздействие на пищевое отверстие. Чем меньше содержимое этих органов, тем меньше давление. Даже просто ограничив количество поступающей за один прием пищи, приводит к существенному облегчению состояния.
    • Исключить из рациона продукты, вызывающие брожение, что приведет к уменьшению газов, а следовательно, и к уменьшению давления на пищевод.
    • Отказаться от жирных, жареных и копченых продуктов и кондитерских сладостей, которые повышают кислотность, способствуют выработке большого количества желудочного сока. Попадая в пищевод, он раздражает слизистые.
    • Даже полезные продукты, вызывающие раздражение слизистой попадают под запрет. Так, не рекомендуется употреблять кислые ягоды, овощи и фрукты: клюкву, цитрусовые, зеленые яблоки, томаты, киви.
    • Отказаться от употребления газированных и спиртосодержащих напитков.

    Обратите внимание! Алкогольные напитки вызывают аппетит, снижают самоконтроль, а неумеренное их употребление негативно сказывается на работе печени: такие заболевания как панкреатит и цирроз значительно повышают внутрибрюшное давление, а значит, ухудшают состояние.

    Вредные и полезные продукты при грыже пищевода

    Продукты Рекомендуется Не рекомендуется
    Хлебобулочные изделия Сухари, хлеб черствый из твердых сортов пшеницы. Черный и любой свежий хлеб, сдоба.
    Овощи и зелень Зеленый горошек, стручковая фасоль, брокколи и морковь после тепловой обработки, печеный картофель. Полезны тмин и укроп для уменьшения газообразования. Желательно употребление овощей в вареном и печеном виде. Томаты, капуста, чеснок, лук репчатый и зеленый. Сырые твердые овощи. Мята.
    Сыры и творог Нежирные сорта Жирные сорта
    Крупы и каши Каши на воде и обезжиренном молоке, кроме тех, где грубая клетчатка. Рисовая из шлифованной крупы и манная каши.
    Масла и жиры Растительные в ограниченном количестве. Животные и трансжиры. Не рекомендуется любая пища с высоким содержанием жиров
    Яйца Яичный белок, яичный порошок. Не рекомендуется есть яйца в жареном виде.
    Напитки безалкогольные Обычная питьевая и минеральная вода без газа, некрепкий чай, любые сладкие соки, компоты. Кофе, чай крепкий, кислые, цитрусовые и виноградные соки.
    Молочные продукты Кисломолочные, нежирное молоко. Любые молочные продукты с высокой жирностью. Цельное молоко, продукты с добавлением жирных сливок, сметаны, мороженое.
    Мясные Нежирные сорта мяса, приготовленные путем запекания или варки на пару. Полезны курина грудка без кожи, телятина, индейка, кролик. Лучше всего срезать с мяса видимый слой жира. Жирное мясо и мясные продукты: жареные, копченые.
    Рыба и морепродукты Нежирная рыба – минтай, треска, навага, тунец. Все жирные сорта рыбы.

    Помимо общих рекомендаций важно прислушиваться к своему организму, вполне возможно, что для кого-то и полезная брокколи вызывает раздражение желудка в силу индивидуальной непереносимости.

    Фото 2. При составлении диеты важно учитывать индивидуальные особенности организма. Источник: Flickr (Mark Panelo).

    Обратите внимание! Определить те, продукты, которые приводят к дискомфорту, можно только внимательно отслеживая свои реакции на ту или иную пищу. В этом поможет ведение пищевого дневника.

    Примерное меню на неделю

    Рацион питания должен строится не только на выборе продуктов, которые не вызывают запоры, метеоризм, не повышают кислотность и не раздражают слизистую, но и на способе приготовления. Важно отдавать предпочтение пище, приготовленной на пару или запеченной, а также тушеной или вареной.

    Меню должно включать полезные продукты, быть сбалансированным, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов.

    Дни недели Завтрак Обед Ужин
    Понедельник Салат из свеклы с черносливом. Тост с сыром фета. Травяной чай. Куриная грудка с овощами на пару. Сок из персиков. Обезжиренный творог с добавлением банана.
    Вторник Каша ячневая на воде (можно добавить ложку молока). Чай с сухариками. Рыба, запеченная с овощами. Сладкий компот из сухофруктов. Сырный омлет с брокколи. Чай с чабрецом.
    Среда Овсяная каша с фруктами. Яблочно-морковный фреш. Перец, фаршированный мясом телятины и индейки. Чай с бергамотом Рисовый пудинг с фруктовым пюре. Кефир с фруктами и медом.
    Четверг Творог обезжиренный с добавлением фруктов. Сок из груш и красных яблок. Суп-пюре из тыквы. Куриные котлеты на пару. Ягодное суфле. Стручковая фасоль с тушеным мясом кролика. Травяной чай.
    Пятница Омлет из белков с овощами. Сухое печенье и зеленый чай. Рыба, запеченная с овощами. Отварной картофель с зеленью. Компот. Овощной салат с дроблеными орехами. Обезжиренное молоко.
    Суббота Гречка на воде. Чай с овсяным печеньем. Суп с куриным филе и стручковой фасолью. Печеные овощи: перец, баклажан, картофельные котлеты. Бананы Кефир
    Воскресенье Бутерброд с нежирным сыром. Овощной салат. Чай с печеньем. Тушеное мясо кролика с гречкой. Суп с брокколи и зеленым горошком. Чай из шиповника. Рыба с овощами (путассу, минтай или треска). Молочный коктейль на обезжиренном молоке.

    Между основными приемами пищи можно употреблять чай с печеньем, фрукты или салаты с йогуртом, кефир.

    Это важно! Соблюдение режима питания предполагает прием пищи каждые 3-4 часа, небольшими порциями, не допуская переедания.

    {SOURCE}

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector