Морковь при гастрите можно или нет

Употребление моркови при гастрите

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо придерживаться специальной диеты. Больному запрещено употребление ряда продуктов, которые способствуют обострению недуга. Питание в таких случаях должно быть скромным, но сбалансированным. К примеру, морковь при гастрите очень полезна для ослабленного организма, так как содержит огромное количество ценных веществ.

Оранжевый корнеплод благотворно влияет на воспаленную слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Введение в рацион моркови позволяет значительно облегчить симптомы гастрита, но употреблять ее нужно с осторожностью, учитывая степень развития болезни. Перед переходом к оранжевому овощу обязательно проконсультируйтесь с врачом и строго придерживайтесь его советов.

Действие на ЖКТ

Гастроэнтерологи рекомендуют морковь в качестве спазмолитического, противовоспалительного и антибактериального средства. Запеченный корнеплод используется при лечебном диетическом питании.

Полезные свойства моркови

Оранжевый продукт незаменим при гастрите благодаря своим свойствам и богатому составу:

  • углеводы, белки, жиры;
  • пектин, зола;
  • витамины: E, C, A, B;
  • органические кислоты;
  • марганец, кобальт, магний;
  • йод, фтор, медь, калий.

Морковка положительно влияет на ослабленный желудок. Гастроэнтерологи выделяют следующие ее особенности:

  • оказывает противоспазматическое действие;
  • нормализует обмен углеводов;
  • восстанавливает функции слизистых оболочек;
  • лечит авитаминоз, обогащая организм витаминами и микроэлементами;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • обеззараживает среду обитания бактерии Хеликобактер пилори;
  • активизирует процесс восстановления поврежденных клеток;
  • снимает воспаление;
  • обеспечивает дополнительную защиту стенок желудка.

Противопоказания и передозировка

Для того чтобы избежать осложнений после употребления свежей моркови при гастрите, нужно ознакомиться с главными противопоказаниями к ней. В первую очередь, это индивидуальные особенности организма, то есть наличие аллергических реакций у больного на корнеплод. Во время обострения болезней слизистой оболочки органов желудочно-кишечного тракта, оранжевый овощ приводит к необратимым последствиям, поэтому есть его нельзя.

Морковь при язве желудка, остром панкреатите, язвенном колите и ДПК строго запрещена гастроэнтерологами, так как она оказывает негативное влияние, и наносит только вред здоровью при таких заболеваниях. От корнеплода следует отказаться и при сахарном диабете, камнях в почках, диарее. Также необходимо обязательно учитывать количество съеденной при гастрите морковки.

Доктора рекомендуют ограничивать ее потребление в свежем и отварном виде. Кушать овощ нужно в меру, чтобы не спровоцировать обострение болезни. В случаях передозировки пациент испытывает:

Варианты употребления моркови

Специалисты утверждают: печеный, отварной и сушеный овощ принесет только пользу больному органу. Пациентам желательно пить морковный фреш, если нет противопоказаний, и составлять рацион в соответствии с врачебными наставлениями.

Сок из корнеплода

При гастрите с повышенной кислотностью пить морковный напиток не рекомендуется. Если же больной страдает гипоацидной формой заболевания, то сок можно включить в ежедневное меню. Он обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • обеспечивает дополнительную защиту слизистой желудка;
  • снимает желудочные спазмы и болевые приступы;
  • улучшает обмен веществ.

Как пить морковный сок

При гастрите предпочтительнее употреблять свежевыжатый сок. Если он хранится длительное время, то в нем остается намного меньше ценных компонентов. Его необходимо выпивать сразу же после приготовления или держать в холодильнике не дольше 30 мин.

Разовая доза морковного фреша не должна превышать 150 мл. Напиток лучше усваивается, если добавить в стакан чайную ложку оливкового или льняного масла. Также в него можно положить немного меда, при условии, что у больного отсутствуют противопоказания к нему. Продолжительность сокотерапии при гастрите с пониженной выработкой соляной кислоты определяет только лечащий врач. Полезный напиток рекомендуется пить и для профилактики заболеваний ЖКТ.

Свежий овощ

Сырая морковь повышает концентрацию соляной кислоты в желудочном соке. Заболевшему следует пройти специальное обследование по определению уровня кислотности, прежде чем включать корнеплод в свое меню. При гастрите с повышенным ее содержанием есть свежий овощ небезопасно, так как это может грозить обострением недуга. В остальных случаях оранжевый плод используется в качестве дополнительного терапевтического средства.

Данный продукт не только полезный, но и очень вкусный. Например, салат из тертой моркови и яблока, заправленный нежирной сметаной, способствует лучшему усвоению ценных веществ организмом.

Вареная морковь

Отварной продукт разрешен к употреблению при всех формах гастрита в стадии ремиссии. В отварном виде овощ содержит много полезных компонентов, которые сохраняются даже после его термической обработки.

В вареной морковке количество каротина увеличивается почти на 15%. А также было доказано, что и количество лютеина в оранжевом продукте возрастает на целых 11%. Готовить корнеплод следует при закрытой крышке, чтобы сохранить больше ценных веществ.

При болезнях ЖКТ вареную морковь добавляют в качестве заправки к основным блюдам, ее можно отваривать, тушить, запекать. Она получается не только вкусной, но и становится здоровой диетической пищей, которая легко переваривается и усваивается организмом. Из нее готовят морковные запеканки, супы-пюре, салаты, даже суфле.

Как можно употреблять

При гипоацидной форме заболевания потребление оранжевого овоща врачами только приветствуется. Этот продукт хорошо стимулирует выработку соляной кислоты, налаживая процесс переработки пищи. Помимо этого, вареная и сырая морковь при пониженной кислотности желудка активизирует процесс восстановления эпителия пораженного органа.

Рецепт салата

При гастрите любой формы можно приготовить диетический салат из отварных или запеченных овощей.

  • по 2 штуки моркови, свеклы, сладкого картофеля;
  • 1 кабачок;
  • 2 ст. л. оливкового масла.
  1. Приготовьте овощи на пару.
  2. Нарубите ингредиенты небольшими кубиками.
  3. Заправьте блюдо оливковым маслом.

Отзывы больных о таком салате только положительные.

Советы по лечению

Во время лечения морковным соком придерживайтесь норм, установленных гастроэнтерологом. В случаях передозировки цвет кожи может измениться, она становится желтой. Это вызвано тем, что нарушаются процессы очищения печеночных протоков и скапливается большое количество шлаков. Разбавьте целебный напиток молоком в пропорции 3:1 для лучшего усвоения.

Морковный сок в сочетании с другими напитками по методике Оганян применяется для очищения организма. Благодаря этой программе одновременно происходит выведение шлаков и вредных накоплений. При гастрите первую неделю пьются травяные отвары и только на 8 день вводятся овощные напитки. Комбинируйте соки:

  • свеклы, моркови, яблок;
  • моркови, капусты, тыквы.

Помните, что полезная морковь — лишь вспомогательное средство. Только правильное питание предотвратит обострение болезни. Продукты, потребляемые при гастрите с умом, помогают скорейшему выздоровлению. Чтобы добиться положительных результатов во время лечения, нужно выполнять предписания доктора. Самолечение категорически запрещено.

Можно ли при гастрите есть морковь и пить сок корнеплода?

Питание при гастрите, регулируется специалистами. Они накладывают определённые запреты на употребление ряда продуктов, овощей и фруктов. Морковь при гастрите может быть полезной. Но, её употребляют с осторожностью, в зависимости от степени развития заболевания.

Влияние моркови на гастрит

Употребление зависит от вида болезни. Овощ не включают в рацион, если гастрит имеет обострения или осложнения. Свежий корнеплод требует приготовления. Сырая морковь, при гастрите, попадая в среду желудочно-кишечного тракта, повышает концентрацию соляной кислоты. Это может стать причиной ухудшения протекания заболевания.

Морковь можно употреблять при симптомах заболевания, если они не оказывают сильное влияние на здоровье человека.

Полезные свойства овоща

Чтобы получить ответы на интересующие вопросы, то необходимо узнать свойства продукта. В состав входят:

  • углеводы;
  • магний;
  • марганец;
  • пектин;
  • кобальт;
  • фтор;
  • йод;
  • белки;
  • витамину групп А, В и С;
  • органические кислоты;
  • фолиевые кислоты.
Читать еще:  Почему постоянный понос у взрослого

Овощ обладает свойствами, благодаря которым, в случае появления бактерий хеликобактер пилори (именно этот микроб является причиной развития болезни), обезвреживает среду размножения этой микрофлоры, помогает активизировать восстановительные процессы пораженных клеток. Кроме этого, овощ оказывает противоспазматическое действие.

Морковный сок при гастрите помогает снизить воспаление и раздражения стенок желудка. Полезный напиток позволяет предоставить, поражённому органу, второстепенную защиту. Употребление при воспалительных процессах слизистой желудка регулирует углеводный обмен.

Способы употребления

Морковь при гастрите готовят в нескольких видах. В зависимости от лечебной диеты её едят:

Свежая морковь

Овощ в сыром виде повышает концентрацию соляной кислоты в желудке. Специалист должен предупредить пациентов с гастритом об уровне кислотности желудочного сока. Для этого проводят специальное обследование. Если показатель соляной кислоты повышенный, то сырую морковь употреблять не рекомендуют. В ином случае это может грозить обострением гастрита у взрослых.

При форме протекания болезни с пониженной кислотностью сырой овощ применяют в качестве терапевтического средства воздействия на воспаление слизистой. Продукт можно есть в этой ситуации только в момент ремиссии.

Из оранжевого овоща делают салат и заправляют сметаной, которая имеет небольшой процент жирности. Это простое блюдо позволяет усвоить организму полезные свойства корнеплода. Некоторые пациенты добавляют в салат тёртое яблоко. Свойства морковного салата способствуют скорейшему выздоровлению пациентов.

Сырая морковь имеет свойство общего укрепления при гастрите. Вместе с этим помогает в обменных процессах и выводит токсины из крови. Овощ можно употреблять не только при гастрите с низкой кислотностью, но и для профилактики других заболеваний.

Варёная морковь

Корнеплод после варки не теряет своих полезных свойств. Чистого витамина группы А в овоще не обнаруживается. Там находится в больших количествах кератин. Когда это вещество попадает в организм человека, то он преобразуется в требуемый витамин. Количество кератина увеличивается, если продукт отваривают или тушат.

Отварную морковь при гастрите добавляют в качестве заправки. В таком виде овощ способен быстро усваиваться в организме. Чтобы сохранить больше полезных свойств, необходимо варить корнеплод под закрытой крышкой.

Количество витаминов зависит от способа подачи моркови. Так, отварной корнеплод, в сравнении с сырым, содержит большее количество витамина А. Однако, при повышенном уровне кислотности, морковь следует исключить из рациона.

Сок из моркови

Употреблять морковный сок не рекомендуют при воспалении в желудке. Его принимают в профилактических мерах, и нектар имеет свойства свежего корнеплода. Напиток помогает устранить воспалительные процессы в кишечнике. Эффективность свойств морковного напитка заключается в магнии. Он помогает выводить холестерин из организма.

Применение корнеплода для профилактики гастрита

Пить морковный сок можно для профилактики болезни и других проблем с желудком. Употреблять свежевыжатый напиток можно не более половины стакана. Необходимо следовать следующим рекомендациям по распитию полезного напитка:

  • Терапевтический курс длится не более 30 дней.
  • Чтобы выжать сок следует брать свежий овощ.
  • Необходимо в течение нескольких часов выпить напиток, иначе он потеряет полезные свойства.

При гастрите с повышенной кислотностью употреблять морковный сок противопоказано. Рекомендуется пить напиток, если концентрация соляной кислоты снижена или пребывает в состоянии нормы.

Использование овоща для лечения разной степени кислотности

Назначают лечебную диету при заболевании хронического характера. Если возникает острый приступ, то он может быстро пройти при своевременном лечении.

Диагностировать форму протекания гастрита самостоятельно невозможно. Симптомы заболевания похожи друг на друга, которые проявляются:

  • боль в желудке;
  • изжога;
  • отрыжка;
  • тяжесть в желудочно-кишечном тракте;
  • частые запоры или нарушения стула.

Формы заболевания различаются концентрацией кислоты в желудочном соке. При гиперацидном виде болезни врачи исключают из рациона продукты, которые провоцируют раздражительные процессы слизистой оболочки органов. Поэтому употребление оранжевого овоща в сыром виде и сока из него при повышенной концентрации кислоты не рекомендуется. Когда заболевание переходит в состояние ремиссии, то в рацион добавляют корнеплод в тёртом виде.

Вовремя гипоацидного и анацидного вида заболевания необходимо увеличивать кислотность в кишечнике. Употребление сырого корнеплода и его сока необходимо, чтобы стимулировалась выработка необходимого секрета в желудке. В некоторых случаях для улучшения действия морковного напитка добавляют жир.

Употребление в пищу обработанного корнеплода на пару можно при заболевании любой формы. Можно подвергать овощ тушению и запеканию в духовке. Этими способами корнеплод не потеряет свои полезные свойства.

Рецепты с морковью для любой формы гастрита

Необходимо придерживаться особого питания при гастрите. Можно употреблять в пищу определённые блюда из моркови и сока из этого овоща.

Чтобы приготовить диетический салат при заболевании желудка, необходимо отварить морковь (3 штуки), свёклу (1 штука) и картофель (2 штуки). Овощи варят в мундире и затем очищают. В салат каждый корнеплод нарезают кубиками. После добавляют по вкусу щепотку соли и сахара. Затем измельчают в блендере семена льна.

Их добавляют в количество 1 ст. л. По индивидуальным вкусовым качествам могут добавить семена подсолнечника или кунжута (1 ч. л.). Для заправки потребуется оливковое масло и яблочный уксус. Если у больного заболевание гипоацидной или анацидной формы, то в салат можно порезать зубчик чеснока.

Если больному не нравятся другие ингредиенты предыдущего салата, то можно приготовить блюдо с морковью и сыром. Для этого предварительно отваривают оранжевый овощ вместе со свёклой. Корнеплоды очищают и нарезают кубиками. Затем добавляют брынзу или любой другой сыр. Свежий огурец очищают от кожуры и нарезают. В салат добавляют оливки и заправляют маслом. Такая диета позволит «навести порядок» в организме человека, и существенно снизить проявление симптомов заболевания.

Если проявляется обострение заболевания кишечника с язвами и трещинами, то в салат не добавляют семечки, огурцы и чеснок.

Противопоказания

Если больной выпьет больше литра морковного сока, то проявляются симптомы передозировки. Человек будет испытывать постоянную сонливость, головную боль, повышение температуры тела и цвет кожи приобретёт желтоватый оттенок. Для восстановления состояния организма человека потребуется исключить из рациона напиток. При гастрите с повышенной кислотностью, нужно постараться исключить сок моркови из рациона.

Когда симптомы пройдут употребление напитка можно возобновить. Следует помнить, что нельзя превышать суточную норму.

Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении оранжевого овоща. Если у больного возникает аллергическая реакция на корнеплод, то необходимо заменить его на другой продукт. Не следует во время осложнения, обострения и хронической степени заболевания принимать в пищу морковь, или пить её сок. Даже во время нарушения стула и при сахарном диабете следует убрать из рациона корнеплод.

Необходимо учитывать количество потребления блюд и сока из моркови при гастрите. Стоит помнить, что ограничивать употребление продукта стоит как в свежем, так и отварном виде. А также, при повышенной кислотности, не рекомендуется пить морковный сок.

При пониженной кислотности, наоборот, доктора предписывают употребление полезного напитка. Так, действие морковного сока позволяет привести уровень кислотности в норму, и заболевание проходит. Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, рекомендуется регулярно употреблять полезный корнеплод.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Читать еще:  Вкус аммиака во рту причины

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Можно ли есть морковь при гастрите?

Морковь входит в состав многих традиционных блюд и приносит пользу благодаря своему богатому составу. Однако такое заболевание, как гастрит, предъявляет к рациону человека свои требования. Узнаем, в каком виде следует употреблять морковь при гастрите, как она влияет на желудок, и есть ли противопоказания к её приёму.

Можно ли употреблять морковь при гастрите

Морковь обладает противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим и заживляющим действиями, снимает спазмы. Этот овощ включают в диеты и прикладывают его сок к наружным ранам. Такой набор свойств кажется очень полезным при воспалениях слизистой оболочки, но в отношении гастрита не всё так однозначно. При приёме оранжевых корнеплодов следует учитывать форму заболевания и кислотность.

При повышенной кислотности морковь или свежий морковный сок употреблять нельзя. То же самое относится и к острым формам и обострениям болезней ЖКТ в целом. При гастрите с пониженной кислотностью продукт повышает выработку соляной кислоты. Сырой овощ и свежеотжатый сок можно употреблять только тогда, когда болезнь находится в стадии ремиссии.

Полезный состав моркови

В оранжевом корнеплоде находится ударная доза каротина и витамина А — в 100 г сырого продукта содержится двойная суточная доза. И даже варёный продукт имеет большое количество этих веществ. Помимо них, в плодах находятся витамины группы B, а также K, PP, E, C.

В минеральный состав входят калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк. Морковь содержит фитонциды, подавляющие патогенную микрофлору так же, как лук или чеснок, но не раздражающие при этом так сильно слизистые. Они также угнетают бактерии, паразитирующие на слизистых желудка и кишечника, что провоцирует гастрит.

Что в составе может отрицательно влиять на здоровье желудка

Каротин, содержащийся в моркови, обладает стимулирующим действием и способствует более активному выделению желудочного сока. Этот овощ, особенно свежий сок из него, провоцирует резкое повышение кислотности. Переизбыток соляной кислоты раздражает слизистые и усугубляет воспалительные процессы при гастрите.

Избыток каротина при активном употреблении моркови и морковного сока может даже вызвать отравление. Признаками такой передозировки являются повышенная температура, упадок сил, появление пятен на кожном покрове, а также изменение цвета кожи — она приобретает оранжевый оттенок.

Особенности употребления

Морковь можно употреблять в пищу в сырой, жареной, пареной, тушёной, варёной формах. Рассмотрим особенности употребления данного продукта при гастрите.

В свежем виде

Морковь в свежем виде способствует повышению уровня кислотности в желудке, поэтому её полезно принимать людям с пониженной кислотностью. В сыром виде она очень полезна при гипертонии и атеросклерозе. Для того чтобы полезный для организма витамин А хорошо усваивался организмом, в тёртую сырую морковку полезно добавить сметану или оливковое масло (можно любое другое растительное масло).

В салат из этого свежего овоща можно добавить нарезанные кусочками яблоки и немного мёда по желанию. Данный продукт в сыром виде способствует выведению токсичных и вредных веществ из организма. Сырой овощ полезно грызть для очищения зубной эмали и укрепления дёсен.

В варёном виде

При гастрите морковь лучше употреблять в варёном, тушёном или пареном виде. Хорошо есть пюре из этого овоща. Его лучше всего готовить на пару при помощи пароварки или мультиварки. Полезен отварной овощ при гастрите в супах.

Его можно также включать в мясные или рыбные блюда из нежирных сортов, которые приготовлены методом тушения. Очень полезно есть овощное рагу. Помимо моркови, в состав такого блюда входят картофель, лук, кабачки, капуста. Овощи тушатся с добавлением небольшого количества сливочного или оливкового масла.

Морковного сока

Морковный сок, несмоненно, очень полезен, но его следует пить правильно, так как он может нанести вред при гастрите с повышенным уровнем кислотности. При болезни с низкой кислотностью такой сок следует пить в ограниченных количествах.

А вот при язве желудка и эрозивном гастрите он будет способствовать заживлению и восстановлению слизистой. При повышенной кислотности его допустимо добавлять в картофельный сок, показанный для снижения кислотности при гиперацидном типе заболевания.

При пониженном уровне кислотности при гастрите он принесёт пользу, но его приём должен осуществляться в стадии ремиссии. Чтобы исключить раздражающее действие свежего морковного сока на слизистые, его рекомендуется подвергнуть термической обработке.

Сначала его процеживают от лишней мякоти, а затем 10 минут варят. При гастрите в качестве терапии (когда он не беспокоит) можно выпивать по 70 мл такого напитка утром и вечером на протяжении месяца. Чтобы улучшить усвоение полезных элементов, которые находятся в свежем соке, в него можно добавить немного молока или сливок с низким содержанием жиров.

Напиток рекомендуют пить до еды, курсом на протяжении 4 недель, с перерывом в 6 месяцев. Для приготовления сока овощ следует очистить от кожуры и удалить верхушку, поскольку в ней может скапливаться много нитратных веществ. После выдавливания сока свежий напиток выпивают в течение 30 минут.

В каких случаях морковь противопоказана

  • Оранжевый корнеплод в свежем виде или сок из него противопоказаны в следующих случаях:
  • обострения заболеваний ЖКТ;
  • аллергия на данный овощ;
  • язвенная болезнь и повышенная кислотность желудка;
  • тяжёлые формы сахарного диабета (содержит сахара);
  • наличие камней в почках приличных размеров (овощ может спровоцировать движение камней);
  • болезни печени (переработка бета-каротина очень нагружает печень).

Морковь в сыром виде принесёт пользу только в том случае, если гастрит находится в стадии ремиссии. Она будет полезна в случае пониженной кислотности, а вот при повышенном выделении желудочного сока от неё лучше отказаться.

Разрешается ли есть морковь при гастрите

Мы прекрасно знаем и понимаем, что при таком недуге, как гастрит, в первую очередь, нужно менять свой режим питания. И вот когда необходимо подобрать и составить диету, возникает вопрос – какие продукты можно употреблять, а какие нет? И это касается не только мясных изделий, но также овощей, фруктов и злаков. Давайте разберёмся, можно ли добавлять морковь в диету или нет.

Наличие моркови в составе диетического меню зависит от формы гастрита.

Влияние моркови на пищеварение

Морковь участвует во множестве блюд и употребляется буквально каждый день и в каждом доме. Имеет положительный эффект на пищеварительную систему в целом, а именно неплохо нормализует обмен веществ (а мы же знаем, что плохое усвоение продуктов питания приводит к скоплению жиров под кожей) и достаточно хорошо очищает пищеварительную систему от шлаков и разных ненужных веществ. В общем, морковь приносит только пользу организму, так как имеет рекордное количество бета-каротина в составе и множество других витаминов, которые принимают активное участие в усвоении пищи в организме.

Большинство врачей рекомендуют употреблять морковный сок ежедневно для улучшения усвоения углеводов. Но употребление сока должно быть нормированным, а именно 100 мл. морковного сока на взрослого человека, это примерно 300 – 350 грамм моркови. Стоит воздержаться от употребления морковного сока, если у вас повышенное выделение кислоты, морковь имеет свойство активизировать секреторную функцию желудка.

Читать еще:  Средство от изжоги для беременных

Бета-каротин – самый главный для организма витамин по сравнению с другими каротинами, представляет собою провитамин витамина А (имеется в виду, что организм сам воспроизводит витамин А из каротина) и легко усваивается вместе с жирами. Очень хорошо способствует усвоению углеводов. Имеет ярко-красный окрас.

Морковь при остром гастрите

При остром воспалительном процессе рацион максимально уменьшается. В первую очередь, стоит избегать повышения кислотности желудка, дабы не ухудшать и без того скверную ситуацию. Так как морковь неплохо повышает выделение секрета (желудочного сока), её употребление сводим к минимуму, о морковном соке даже мысли быть не может – иначе это будет серьёзным ударом по больному органу.

Пока обострение не будет залечено, морковь лучше употреблять в измельчённом виде, в малых количествах, то есть в виде поджарки или компонента лёгкого салата. Морковь советуется на заключительных фазах лечения обострения (при восстановлении работоспособности желудка после антисекреторных препаратов), в качестве профилактики и очищения пищеварения. После полного оздоровления можно спокойно восстанавливать приём витамина А в виде вкусной морковки, но не стоит злоупотреблять, ведь при переедании можно пожелтеть. Каротинодермия – при переизбытке каротина в организме кожа начинает приобретать ярко-желтый цвет.

Морковь при хроническом гастрите

Если имеем хроническую проблему с желудком, то в чём-то морковь нам даже поможет. Но употребление её допускается строго при условии, если болезнь проходит при пониженном выделении секрета желудка, то есть если гастрит сопровождается изжогой и повышенной кислотностью, употребление моркови может усугублять протекание болезни.

При длительном и сложном лечении антрального гастрита (разновидность хронического протекания болезни) морковь послужит нам серьёзным союзником. Учёными было доказано, что приём морковного сока угнетает благополучную среду обитания бактерий Helicobacter Pilory, которые и являются причиной антрального гастрита.

По рекомендациям врачей, лучше всего пить морковный сок для профилактики гастрита. Выпивая 150 грамм сока перед едой, обеспечиваем хороший обмен веществ, укрепляем стенки желудка, гоняем вредоносную бактерию и насыщаем организм витаминами. Но подметим еще раз, что такой приём только для здоровых людей в качестве профилактики и с условием пониженной кислотности.

Примечание: Лучше всего пить свежевыжатый сок, потому что после получаса он теряет половину своих полезных свойств!

Морковь есть и всегда будет очень полезным продуктом питания для всего организма, и пищеварительная система не исключение. Но беря во внимание всё выше сказанное, приём оранжевого чудо-овоща настоятельно рекомендуется согласовывать с вашим гастроэнтерологом, и только после установленного диагноза, так как не во всех случаях его употребление уместно.

Для крепкого здоровья пищеварительной системы желательно ежедневно употреблять морковку в любом виде.

Можно ли морковь при гастрите?

Морковь является очень полезным овощем для организма человека. В этом ярком и вкусном корнеплоде содержится множество витаминов и других полезных веществ. Но, к сожалению, при некоторых заболеваниях употреблять в пищу морковь противопоказано. Можно ли есть полезный овощ при гастритах, и в чём же польза этого корнеплода? На эти и другие вопросы ответит данная статья.

Химический состав

Морковь имеет ряд полезных свойств, благодаря своему насыщенному составу. Одна небольшая морковь – кладезь полезных минеральных веществ и витаминов.

В составе моркови содержится:

  • Витамины: А, никотиновая кислота (РР), витамины группы В, С, Е, Н, К;
  • Макроэлементы: кальций, натрий, магний, фосфор:
  • Микроэлементы: йод, железо, цинк, фтор и другие.

Морковь очень богата бета-каротином. Попадая в организм, это вещество синтезируется, в полезный для зрительного аппарата и молодости кожи, витамин А. Всего в 2 корнеплодах овоща содержится суточная норма витамина бета-каротина. Но, стоит помнить, что это жирорастворимый витамин, поэтому для его усвоения необходимо присутствие жиров, например растительного масла.

Польза

Морковь обладает следующими полезными свойствами:

  1. Снижает артериальное давление;
  2. Благотворно влияет на зрение, являясь профилактическим средством, против куриной слепоты и других заболеваний зрительного аппарата;
  3. Является прекрасным антиоксидантом. Регулярное употребление овоща значительно снижает риск возникновения раковых заболеваний;
  4. Корнеплод оказывает на организм ранозаживляющее и обезболивающее действие;
  5. Морковь оказывает благоприятное воздействие на кровеносную систему, повышая гемоглобин, а также на сердечно – сосудистую систему, являясь профилактическим средством многих заболеваний;
  6. Омолаживает кожу, делает её эластичной и упругой. Именно поэтому морковь является ингредиентом многих кремов против морщин;
  7. Хорошо очищает кишечник;
  8. Благотворно влияет на клетки печени и почек, обновляя их. Кроме этого, овощ способствует очищению этих органов;
  9. Является профилактическим средством желчекаменной болезни;
  10. Сок из моркови улучшает аппетит, нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет. А также свежий фреш из овоща обладает успокоительным эффектом.

Можно или нет?

Морковь разрешено и даже полезно употреблять при гастритах, но следует знать некоторые особенности. Есть сырой овощ, и пить сок из моркови можно только при гастрите с пониженной кислотностью и во время ремиссии.

В таком виде морковь не рекомендуется употреблять лицам, страдающим гиперацидным гастритом. Это связано с тем, что сырая морковь стимулирует секрецию желудочного, что приводит к обострению симптомов заболевания и ухудшению состояния человека. При гастрите с высоким уровнем секреции можно употреблять варёный овощ, ведь при правильной варке он сохраняет большинство своих полезных свойств.

Овощ полезен при гастрите, ведь он:

  • Способствует регенерации пораженных тканей желудка;
  • Повышает секрецию соляной кислоты;
  • Снимает спазмы и боль;
  • Регулирует обмен углеводов;
  • Укрепляет стенки желудка, повышая его защитные свойства;
  • Создаёт неблагоприятную среду для размножения бактерии Helicobacter pylori, которая является причиной бактериального гастрита.

Рекомендации

Чтобы корнеплод приносил ещё больше пользы, можно воспользоваться некоторыми рекомендациями.

Как уже было сказано выше, морковь употребляется в пищу в 3 вариантах:

  • В сыром виде. Морковь можно использовать целиком, или добавить её в салат. Для этого овощ натирается на тёрке, к нему добавляется натёртое яблоко, и всё это заправляется сметаной с низким процентом жирности. Благодаря такой заправке салата, происходит лучшее усвоение всех полезных веществ и витаминов корнеплода;
  • В варёном виде. Такой вид моркови быстрее усваивается, не напрягая воспалённые стенки желудка. Для того чтобы в процессе варки из моркови не пропали все полезные вещества, варить её следует в кастрюле, накрытой крышкой;
  • В виде фреша. Такой вариант употребления моркови не только лечит гастрит, но и является хорошим средством его профилактики. Пить необходимо только свежевыжатый сок. Передозировка напитка может вызвать негативные последствия, поэтому не стоит превышать его суточную норму. Для профилактики гастрита, а также в период ремиссии гипоацидного гастрита, рекомендуется пить 150 мл напитка не более 3 раз в сутки. При этом принимать фреш больше месяца не рекомендуется. Чтобы полезные вещества лучше усвоились, сок можно смешать с молоком.

Несмотря на то, что морковь обладает рядом полезных свойств, перед её употреблением следует обратиться за консультацией к специалисту. В зависимости от уровня кислотности, врач посоветует, какое количество корнеплода можно употреблять в пищу. Это поможет избежать передозировки и негативных последствий во время и после употребления овоща.

{SOURCE}

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector