Что нельзя есть при эрозии желудка - Доктор Прописал

Что нельзя есть при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка


  • С яблок и груш при эрозии желудка нужно обязательно снимать кожуру

    При высокой кислотности желудочного сока в меню необходимо включать:

    • Молоко с нулевым показателем жирности.
    • Домашние сухарики из белого хлеба.
    • Печень, язык, белое мясо курицы.
    • Нежирные сорта рыбы.
    • Вареные всмятку яйца.
    • Тушеные/отварные овощи.
    • Овощные супы и пюре.
    • Протертые каши из риса, овсянки, манки.
    • Сладкие соки домашнего приготовления, разведенные водой в пропорции 1:1.

    При пониженной кислотности:

    • Крепкие бульоны и супы на их основе.
    • Кисломолочка.
    • Овощи в тушеном и отварном виде.
    • Нежирные рыба и мясо.
    • Крупяные гарниры.
    • Джем домашнего приготовления, варенья, мёд, изюм, инжир.
    • Салаты из овощей и фруктов.
    • Крепкий черный чай, травяные напитки: ромашка, мелиса, зверобой.
    • Сухарики их черного хлеба домашнего приготовления.

    Важно! Придерживаться диеты необходимо до перехода заболевания в состояние стойкой ремиссии.

    Питание при обострении эрозивного рефлюкс-гастрита

    Характерной особенностью данной формы патологии является заброс содержимого 12-перстной кишки в полость желудка. Это приводит к образованию на поверхности слизистой многочисленных эрозий. После обострения в первые двое суток больному рекомендован полный пищевой покой. Разрешается пить только воду без газов и несладкий «слабый» чай. Это позволит органу «отдохнуть» и восстановиться.

    В дальнейшем в меню вводятся паровые и отварные блюда. Основу рациона должны составлять овощи, слизистые каши и супы, перемолотая куриная грудка. Питаться необходимо небольшими порциями и не меньше 6 раз в день. Продолжительность диеты после стихания симптомов обострения – не меньше календарного месяца.

    Нужно полностью исключить:

    • Спиртное.
    • Крепкие чаи и кофе.
    • Соль.
    • Специи.
    • Жиры животного происхождения.
    • Жареное.
    • Маринады.
    • Соусы.
    • Газированные напитки.

    Диета при поражении антрального отдела желудка

    Эта форма патологии является разновидностью рефлюкс гастрита, только эрозивные образования фиксируются исключительно в антральном отделе желудка. Из рациона больного необходимо полностью исключить жирные сорта мяса, продукты с кислым вкусом, включая кисломолочку.


    В период обострения рекомендовано дробное питание – не реже 6 раз в сутки. Пищу желательно принимать лежа, небольшими по размеру порциями

    Меню при эрозии желудка этой формы должно полностью исключить спиртные напитки любой крепости, кофе, острую по вкусу и грубую пищу, копчености, жареное, жирное. Также запрещены промышленные полуфабрикаты, соль, специи, сладости, сдоба, лук, чеснок, горчица, соусы с хреном, кетчуп, майонез. Диета помогает нормализовать процессы продуцирования пищеварительных ферментов, а также стимулирует заживление изъязвлений.

    Читать еще:  Двенадцатиперстная кишка препарат

    Недельное меню

    Меню на неделю разрабатывается с учетом формы эрозивного гастрита. Предлагаем вариант питания при неосложненной форме патологии в период обострения заболевания.

    • Завтрак – два яйца всмятку, слабо заваренный чай, домашние сухарики из белого хлеба.
    • Второй завтрак – банановое пюре.
    • Обед – овощной суп-пюре, куриные тефтели на пару, отвар из ягод шиповника, домашние сухарики из белого хлеба.
    • Полдник: мусс из разрешенных ягод.
    • Ужин: картофельное пюре с куском отварной рыбы.
    • Завтрак – каша-размазня из овсянки с мёдом, травяной чай из ромашки.
    • Второй завтрак – кисель, галеты.
    • Обед – крупяной суп с добавлением картофеля, паровая рыбная котлета, напиток.
    • Полдник – суфле из фруктов.
    • Ужин – измельченное мясное рагу.
    • Завтрак – пудинг из рисовой каши, компот.
    • Второй завтрак – запеченные сладкие яблоки.
    • Обед – свекольник, картофельное пюре с паровыми котлетами из куриного фарша, слабый чай.
    • Полдник – кисель и галетное печенье/домашние сухарики.
    • Ужин – паровая рыба, гарнированная овощным пюре, чай с молоком и домашние сухарики.
    • Завтрак – паровые творожники, чай с молоком.
    • Второй завтрак – несколько кусков арбуза.
    • Обед – овощной суп, суфле из мяса курицы, компот, домашние сухарики из белого хлеба.
    • Полдник – запеченная в духовке груша.
    • Ужин – хорошо разваренная рисовая каша, травяной отвар.

    Питание при гастрите с повышенной кислотностью + меню

    • Завтрак – паровой белковый омлет, кисель из ягод домашнего приготовления.
    • Второй завтрак – запеченные яблоки с мёдом.
    • Обед – овощной суп с фрикадельками, запеченное в фольге куриное филе (измельченное) с картофельным пюре, компот.
    • Полдник – горсть кураги.
    • Ужин – гречневая каша с отварными овощами, чай и сухарики из белого хлеба.
    • Завтрак – творожная запеканка с ягодной подливкой, чай.
    • Второй завтрак – йогурт.
    • Обед – овощной суп, разваренная рисовая каша с паровой котлетой, компот.
    • Полдник – порция творога.
    • Ужин – отварная рыба с овощами, напиток.
    • Завтрак – ленивые вареники с йогуртом, компот.
    • Второй завтрак – горсть кураги.
    • Обед – крупяной слизистый суп, порция отварной рыбы с овощами, компот с сухариками.
    • Полдник – ягодное суфле.
    • Ужин – плов с курицей (измельченный), чай с добавлением молока.

    Перед сном можно выпивать нежирный кефир, йогурт, чай с молоком, ряженку, теплое молоко с низким процентом жирности. Этот вариант диеты при эрозии желудка практикуется в период обострения. Он довольно жесткий, но предупреждает ухудшение самочувствия и позволяет нормализовать состояние желудка в относительно короткие сроки.

    Рецепты диетических блюд

    В период соблюдения строгой диеты необходимо обеспечивать больному вкусовое разнообразие. Это поможет проще перенести многие ограничения на продукты и блюда.

    Яблочный пудинг

    К яблочному соку (100 мл) добавить желатин (25 грамм). Оставить его для разбухания на 30 минут. Желтки (5 шт.) взбить. Молоко (300 мл) вскипятить. Добавить к нему сахарный песок (100 г) и размешать. Положить в молоко сок с разбухшим желатином и желтки. Прогреть на водяной бане в течение 15 минут. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник на 8 часов.


    Яблочный пудинг — не только вкусное, но и быстрое блюдо, которое можно включать в меню при эрозии желудка

    Куриные тефтели под молочным соусом

    Перемолоть 500 г курицы в фарш. Немного подсолить. На сковороде обжарить муку (1 ст. л) с добавлением растительного масла (3 ст. л). При постоянном помешивании влить молоко (200 мл) и проварить соус до загустения. Сформировать из фарша тефтели, опустить их в соус и протушить все вместе до готовности курицы. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью.

    Зразы из говядины и риса

    Пропустить через мясорубку говядину (200 г). Добавить в нее немного панировочных сухариков, перемешать. Сварить клейкий рис. Поделить фарш на несколько частей. Сформировать лепешку, на цент выложить немного риса и кусочек сливочного масла. Соединить края лепешки, превратив ее в котлетку с начинкой. Готовить зразы в пароварке в течение 15 минут.

    Крем-суп из риса

    В овощной отвар добавьте рисовую крупу. Когда она будет в состоянии полуготовности, положите в кастрюлю натертую морковь. Немного подсолите суп. Когда рис полностью разварится, измельчите суп при помощи погружного блендера.

    Соблюдение принципов диетического питания в период обострения заболевания обязательно, поскольку это помогает в короткие сроки нормализовать самочувствие больного. Диеты необходимо придерживаться даже в период продолжительной ремиссии.

    Как питаться при заболевании эрозии желудка?

    Диета при эрозии желудка подбирается исходя из интенсивности болевой симптоматики и степени поражения слизистой оболочки. В данном случае нужно учитывать желательные и запрещенные продукты, чтобы ускорить процессы регенерации.

    Следует понимать, что правильное питание при эрозии желудка — это основной подход к лечению. Если не придерживаться необходимого рациона, то заболевание будет прогрессировать. Эрозивный процесс может перейти в язву, которая принесет острую болевую симптоматику и множество осложнений.

    Медикаментозная терапия в данном случае даст лишь временный эффект. Сбалансированный рацион при заболеваниях органов пищеварения позволяет улучшить моторику, стимулирует заживление эрозий, язв и других дефектов слизистой. Устраняется воспалительный процесс, и болевая симптоматика постепенно исчезает.

    Проводились исследования с несколькими группами пациентов. При этом сравнивались медикаментозная терапия с привычным питанием и лечение, в которое включалась диета. В первом случае результат был на 50% менее эффективным, чем во втором. Это еще раз доказывает пользу лечебного питания.

    Все больные должны отдавать себе отчет в том, что эрозия — это предъязвенное состояние. Поэтому подходить к составлению рациона нужно по всем необходимым правилам и нормам, предусмотренным гастроэнтерологами.

    Правила питания

    Диета при эрозии желудка — это сбалансированное питание, позволяющее за короткий срок восстановить пораженную слизистую оболочку. Прежде чем говорить о том, что нужно и можно употреблять, следует остановиться на продуктах, которые рекомендуется исключить.

    Питание при данном виде патологии исключает все продукты, способные механически травмировать желудок. Не следует есть слишком жесткую пищу, например, сухомятку (бутерброды, сухари, печенье), твердые сорта овощей и фруктов. Еду нужно тщательно пережевывать, чтобы она поступала в желудок уже в частично переработанном виде. Это особенно необходимо при эрозивных и язвенных процессах. В данном случае самостоятельно переваривать сложные продукты не представляется возможным. Это провоцирует застой пищи в одном из отделов ЖКТ, плохую всасываемость полезных веществ и процессы брожения.

    Все составляющие рациона должны быть мягкими, а лучше употреблять еду в протертом виде. В обязательном порядке следует исключить крепкий кофе и алкоголь. Первый напиток стимулирует выработку кислот, что усиливает разрушение и без того поврежденной слизистой. Алкоголь же действует еще более агрессивно и может спровоцировать переход эрозии в язву за самый короткий срок. Особенно опасны вино, пиво, коктейли и другие напитки с пониженным содержанием спирта.

    Исключить следует овощи и фрукты, которые долго перевариваются и стимулируют повышение секреции. К ним относят:

    Необходимо исключить на время лечения все кислые сорта фруктов и ягод. Не рекомендуется употреблять шоколад, торты, пирожные и все виды выпечки. Противопоказаны полуфабрикаты, крепкие мясные бульоны, жирные и жареные блюда, копченые сосиски, колбаса и курица. Шашлыки и прочие блюда на гриле (особенно мясные) также употреблять не рекомендуется.

    Исключаются все газированные напитки, в том числе и минеральная вода. Не рекомендуется жевать жвачку, особенно натощак. Такой процесс стимулирует выработку кислот для переваривания. В итоге пища не поступает, а желудочный сок начинает повреждать стенки органа.

    Дополнительные правила питания

    Питание при эрозии слизистой оболочки желудка должно быть не менее 4 раз в день. При этом за 2 часа до сна следует выпивать молоко, кисель или сыворотку. Ни в коем случае нельзя делать больших перерывов между приемами пищи и терпеть болевую симптоматику, а уж тем более перекусывать сухомяткой.

    Если нет возможности поесть и уже прошло 3 часа после еды, то можно перекусить сладким бананом. Он обладает отличным вяжущим свойством и поможет временно избавиться от голода. Однако это можно делать только в качестве исключения. Принимать пищу нужно строго в одно и то же время на протяжении минимум месяца.

    Лучше, чтобы правильное питание стало привычкой. Следует соблюдать и температурный режим. Нельзя употреблять слишком горячие или холодные блюда. Мороженое нужно вовсе исключить. Температура блюд должна быть средней, комфортной для полости рта, не обжигающей и не холодной.

    Все продукты перед употреблением нужно желательно варить, тушить и запекать. Жарить в масле строго запрещено. Первые блюда можно готовить только без обжарки. Основой для бульона должны служить овощи, нежирное мясо и рыба.

    Что касается хлебобулочных изделий, то свежий хлеб запрещен. Можно употреблять размоченные сухарики. Разрешается вчерашний хлеб или подсушенный в духовке. Мед при эрозии желудка есть нужно с осторожностью. Лучше отдавать предпочтение мягким сортам. При этом очень полезно смешивать данный продукт пчеловодства с молоком. Мед стимулирует секрецию, поэтому употреблять его натощак нельзя, но вот сочетать с другими продуктами даже полезно.

    При правильном употреблении мед поможет быстрее восстановить слизистую оболочку. При этом его лучше сочетать с чаем и сухариками. Теплое молоко с этим продуктом пчеловодства можно употреблять перед сном. Это успокоит желудок и поможет крепче спать. Мед нельзя растворять в горячих напитках, только в теплых. Если пренебречь этим правилом, то такой продукт может принести вред, а не пользу. Перед тем как включать мед в рацион, нужно проконсультироваться с врачом.

    Читать еще:  Гречка при язве желудка

    Какие продукты следует употреблять?

    Меню при эрозии желудка должно включать щадящие напитки и блюда. Питаться нужно продуктами, благотворно влияющими на состояние слизистой. К ним относят сладкие сорта фруктов и некоторые овощи. Основные из них:

    • бананы;
    • хурма;
    • сладкие сорта яблок (лучше в запеченном виде);
    • картофель;
    • кабачки;
    • огурцы;
    • капуста брокколи;
    • стручковая фасоль;
    • сельдерей.

    Можно включить в меню рыбу, но только тушеную или приготовленную на пару. Необходимо варьировать количество соли и не перебарщивать с данным ингредиентом. Все виды пряностей строго исключены. То же самое правило касается майонеза, кетчупа и других соусов. Разрешаются отварная курятина и индейка. Из круп следует отдавать предпочтение овсянке. Не запрещены макароны. Разрешается постное печенье. Можно употреблять небольшое количество сливочного масла и пресный сыр.

    Молочные изделия очень полезны в данном случае, особенно творог, сметана, ряженка, молоко, сыворотка. С осторожностью следует употреблять кефир: лучше отдать предпочтение продукту повышенной жирности. Чем меньше жира в таком напитке, тем он кислее и вреднее для желудка.

    Со свежевыжатыми соками тоже нужно быть осторожнее. Можно употреблять морковный, абрикосовый и персиковый соки, только предварительно их следует разбавлять водой. Чтобы не ошибиться в выборе продукта, следует отталкиваться от его вкуса. Все жирное, кислое, острое есть нельзя. Продукты и напитки, обладающие неярким вкусовым оттенком, можно включать в рацион.

    Яйца не противопоказаны, однако их можно есть только в вареном виде. Яичница запрещена. Разрешается паровой омлет. С растительным маслом нужно быть осторожным: заправлять салаты им можно, а вот жарить на нем нельзя. Добавлять в блюда сок лимона строго запрещено, иначе можно получить усиление симптоматики.

    Сухофрукты на время лечения лучше исключить из рациона. Орехи — сложный продукт для переваривания, поэтому от них тоже стоит отказаться, чтобы не спровоцировать усиление боли. Разрешается готовить котлеты на пару с рисом. Бобовые исключать не нужно, просто рекомендуется отслеживать свое самочувствие после их употребления.

    Примерное меню

    Какая пища показана при данной патологии? Меню на неделю составляется из списка разрешенных продуктов. Завтрак должен быть полноценным и питательным. В первой половине дня рекомендуется употреблять белковую пищу. На первый завтрак в течение недели можно готовить следующие блюда:

    • паровой омлет;
    • овсяную кашу;
    • вареные яйца;
    • творог со сметаной;
    • отварную рыбу со стручковой фасолью.

    Из напитков разрешается слабый чай с сахаром или кисель. На второй завтрак можно:

    • творожную запеканку;
    • легкий пудинг;
    • запеченные яблоки;
    • бананы.

    Обед должен быть сбалансированным и сытным, однако переедать нельзя. Можно включать:

    • суп с капустой брокколи;
    • вегетарианский борщ;
    • щи;
    • суп-пюре с картофелем и чечевицей;
    • куриный суп с вермишелью.

    На полдник можно выпить стакан киселя с сухариками или постным печеньем. Разрешается чашка теплого чая с медом. Кроме того, можно съесть любой из разрешенных фруктов. На ужин следует употреблять:

    • паровые котлеты из рыбы или индейки;
    • картофельное пюре;
    • паровую рыбу;
    • макароны;
    • суп с фрикадельками;
    • овощное рагу с кабачками;
    • отварную фасоль с картофелем;
    • свежие огурцы.

    За 1–2 часа до сна рекомендуется выпить стакан киселя, ряженки или молока. Нельзя включать в меню грибы. Это нужно учесть и избегать употребления различных сортов. Можно добавлять в супы и лук. Его следует употреблять только в вареном виде. Так он не будет оказывать агрессивного воздействия на желудок. Курицу можно тушить со стручковой фасолью или горохом. Не повредит и салат из свежего гороха и огурцов. Из зелени можно с осторожностью употреблять петрушку и укроп.

    Отдавать предпочтение рыбе лучше нежирных сортов. Есть ее в соленом виде запрещено. При сильной болевой симптоматике рекомендуется измельчать все продукты в блендере. Пюре можно готовить не только на воде, но и на молоке. При этом не запрещается добавить немного сливочного масла.

    Хотя во многих меню разрешены бутерброды с маслом и неострым сыром, при наличии эрозии с такими продуктами лучше повременить либо обязательно употреблять их с какой-то жидкостью и тщательно пережевывать. Еще одно правило касается разрешенных фруктов. Есть их нужно не ранее, чем через 1,5 часа после основного приема пищи, чтобы не спровоцировать метеоризм. Все нюансы диеты зависят от стадии патологического процесса. Прежде чем приступать к лечебному питанию, нужно обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом.

    Диета при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки, меню на неделю

    Эрозия желудка – это нарушение целостности слизистой ткани, его выстилающей, без затрагивания мышечного слоя. Слизистая довольно быстро регенерируется, при этом никаких шрамов не остается. Выглядит она как небольшая язвочка. Один из главных факторов лечения – правильное питание при эрозии желудка.

    Что можно и что нельзя кушать при эрозии желудка?

    Поскольку пища не только дает массу питательных и полезных веществ, но провоцирует и осложняет некоторые заболевания, нужно знать, каким должно быть питание при эрозии.

    В список запрещенных во время диеты продуктов входят:

    • алкоголь;
    • кофе и крепкий чай;
    • газированные напитки;
    • кислые соки;
    • соленья и маринады;
    • острое и приправы;
    • жирное;
    • жареное;
    • концентрированные бульоны;
    • помидоры;
    • продукты с высоким содержанием клетчатки;
    • некоторые корнеплоды (редис, репа);
    • копчености;
    • цитрусовые фрукты;
    • бобовые культуры;
    • кукуруза;
    • грибы;
    • консервация;
    • мюсли;
    • шоколад.

    Пищу, вызывающую брожение и повышенное газообразование в желудке (мучные изделия, капуста), также нельзя есть при эрозии.

    Во время диеты при эрозии необходимо минимизировать выработку желудочного сока, который в какой-то момент начинает переваривать слизистую, а не только пищу.

    В список разрешенных продуктов входят:

    • кисель;
    • отвар шиповника;
    • нежирное молоко и сметана;
    • сливочное масло;
    • творог;
    • яйца;
    • сыры твердых сортов;
    • манная и овсяная каши;
    • бананы;
    • зефир и натуральный мармелад;
    • мед;
    • подсушенный или вчерашний пшеничный хлеб;
    • галетное печенье;
    • мясо нежирных сортов;
    • морская нежирная рыба.

    Молочные продукты богаты ферментами, которые помогают слизистой регенерироваться. О пользе овсяной каши можно и не говорить, клейковина, содержащаяся в ней, прекрасно обволакивает стенки желудка.

    Из всего многообразия фруктов больным, страдающим эрозией желудка и двенадцатиперстной кишки, во время диеты разрешены бананы. Их мякоть содержит компоненты, помогающие регенерировать слизистую. Вещества в их составе нормализуют микрофлору и в целом налаживает деятельность желудка.

    Что разрешено кушать в периоды обострения

    В период обострения эрозии желудка врач может назначить специальный лечебный стол. В это время нужна особо строгая диета. Питание состоит из пищи, обволакивающей слизистую желудка: овсяной, рисовой каш и отваров на их основе, спелых бананов, жидкого картофельного пюре, киселя.

    При обострении эрозии рекомендуется употреблять больше продуктов с высоким содержанием пектина: яблок, моркови и свеклы в печеном виде. Пектин улучшает моторику кишечника.

    Примерное меню

    Диета при эрозии желудка не является синонимом недоедания, питание должно быть частым, вкусным и сытным.

    Примерное меню на день:

    • Завтрак: 2 сваренных всмятку яйца, либо паровой омлет, стакан нежирного молока.
    • Обед: картофельный суп-пюре, паровые куриные котлеты, кисель домашнего приготовления.
    • Ужин: хорошо разваренная рисовая каша, стакан обезжиренного кефира.

    Для перекусов во время диеты подойдет галетное печенье с некрепким чаем или банан.

    Примерное меню на наделю при эрозии:

    • Завтрак: протертая овсяная каша на молоке, запеченное яблоко, чашка некрепкого сладкого чая.
    • Обед: печеночный пудинг, овощи, приготовленные на пару, кисель.
    • Полдник: бублики или домашние сухарики, чашка некрепкого сладкого чая.
    • Ужин: отварная рыба с овощами на пару, свекольно-морковный мусс.
    • Завтрак: разваренная гречневая каша, стакан сладкого чая, паровой омлет.
    • Обед: картофельное пюре, мясное суфле, банан.
    • Полдник: отвар шиповника, домашние сухарики, творожное суфле.
    • Ужин: разваренная молочная рисовая каша, стакан сладкого чая.
    • Завтрак: разваренная овсяная каша, галетное печенье, некрепкий чай.
    • Обед: картофельно-куриный крем-суп с сухариками, паровое овощное рагу, компот из сухофруктов, разбавленный водой.
    • Полдник: сырники, запеченные в духовке, некрепкий чай.
    • Ужин: паровые мясные котлеты, разваренные макароны, стакан молока.

    • Завтрак: творог, перетертый с бананом, яйцо всмятку, сладкий чай.
    • Обед: рыбные котлеты, разваренный рис, кисель.
    • Полдник: зефир или пастила, галетное печенье, сладкий чай.
    • Ужин: печеночный пудинг, отварной картофель, стакан молока.
    • Завтрак: подсушенный хлеб с маслом, пара кусочков нежирного сыра, сладкий чай.
    • Обед: овощной суп, на нежирном курином бульоне, картофельное пюре, паровые тефтели в сметанном соусе.
    • Полдник: яблоко, запеченное в духовке, галетное печенье, сладкий чай.
    • Ужин: молочная рисовая каша, банан, кисель.
    • Завтрак: манная каша, зефир, сладкий чай.
    • Обед: отварной картофель, нежирное мясо, запеченное с овощами, отвар шиповника.
    • Полдник: нежирный кефир, пирожок из пресного теста с начинкой из вареного куриного мяса.
    • Ужин: картофельно-куриный крем-суп со сливками и сухариками, овощи на пару, отвар шиповника.
    • Завтрак: паровой омлет, подсушенный хлеб с маслом, сладкий чай.
    • Обед: паровые мясные тефтели, разваренные макароны, кисель.
    • Полдник: перетертая овсяная каша на молоке, сладкий чай.
    • Ужин: рыбный суп, пресные пирожки с мясной начинкой, компот из сухофруктов, разбавленный водой.

    Рацион расписывается и корректируется гастроэнтерологом и диетологом, учитывая вкусовые предпочтения больного. Отклоняться от диеты нельзя, поскольку есть риск спровоцировать обострение эрозии. В интернете есть целый список популярных рецептов приготовления диетических блюд, так что можно экспериментировать каждый день и кушать с удовольствием.

    Рекомендации по питанию при эрозии

    При эрозии желудка многие продукты запрещены, а разрешенные необходимо правильно готовить и есть.

    Читать еще:  Де нол не помогает что делать

    Диетологи призывают придерживаться следующих рекомендаций:

    • Еду следует готовить на пару или путем варки.
    • Лучше всего есть перетертую, взбитую блендером и кашеобразную пищу, будь то супы, вторые блюда или фрукты.
    • Пить лучше кисель, поскольку он обволакивает стенки желудка, но допускаются во время диеты молоко и некрепкий чай.
    • Любые специи из рецептов нужно исключить, допускается лишь слегка присолить еду.
    • Блюда не должны быть горячими, чтобы не обжечь слизистую, и не холодными. Остывшая еда дольше переваривается и остается в желудке, чего при эрозии следует избегать.
    • Кушать лучше часто и понемногу, оптимально 6 раз в день.
    • Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

    Относительно пищи, пригодной к употреблению при эрозии желудка, можно сказать коротко: во время диеты нельзя воздействовать на слизистую термически, химически и механически. Многие врачи рекомендуют питаться при щадящем режиме детскими кашами и пюре.

    Список продуктов питания при эрозии желудка

    При употреблении острых или горячих блюд, химических или ядовитых веществ наблюдается ухудшение состояния слизистой оболочки желудка. При регулярном таком воздействии на стенках образуются эрозии. Если возникает заболевание, то назначается специфическая терапия, которая подразумевает лечение медикаментами, соблюдение диеты и нормализацию физической активности.

    Симптомы, при которых должна соблюдаться диета

    Эрозии на слизистой оболочке желудка образуются в результате воздействия неблагоприятных факторов. Они могут появиться при длительном приеме противовоспалительных средств, употреблении горячих, острых и пряных блюд, отравлении химическими веществами.

    Придерживаться правильного питания необходимо начинать тогда, когда у пациента появились неприятные симптомы в виде:

    • болезненных ощущений в животе различного характера;
    • тошноты, отрыжки, периодической рвоты;
    • нарушения стула:
    • запоров или поноса;
    • повышенной ломкости ногтей, сухости и выпадения волос;
    • постепенной потери веса.

    Соблюдать диету можно начать самому. Но только врач может точно сказать, что нужно есть исходя из индивидуальных особенностей. Организм должен получать все витамины и необходимые вещества. А также рационально подбирается соотношение жиров, белков и углеводов.

    Правила питания при эрозии желудка

    Диета при эрозии желудка зависит от степени поражения органа. Подбирает ее врач исходя из индивидуальных особенностей организма и стадии болезни. Специализированное питание должно соблюдаться только после того, как будет купирован острый период воспалительного процесса. Придерживать всех рекомендаций нужно в течение 2–3 месяцев.

    Есть несколько правил, которые должен соблюдать каждый пациент с эрозией желудка.

    1. Питаться необходимо дробно. Меню распределяется на 6 приемов пищи. Интервал между ними должен быть 2–3 часа. Если организм сильно ослаблен, то количество перекусов увеличивается.
    2. Чтобы не перегружать желудок, последний прием пищи проводится за 2–3 часа до отхода ко сну. Если у пациента нет аллергических реакций, то можно на ночь пить молочные или кисломолочные продукты.
    3. Блюда следует готовить на пару или отваривать.
    4. Количество специй и пряностей сводится к минимуму. Суточный объем соли не должен превышать 6 грамм в сутки.
    5. Запрещено есть горячие или холодные блюда. Температура блюд должна находиться в пределах 35–40 градусов.

    Соблюдение всех правил позволит избежать обострений и быстрее восстановиться. При нарушении питания или приеме запрещенных продуктов наблюдается образование язв и развитие осложнений.

    Список разрешенных блюд

    Питание при эрозии желудка должно быть щадящим. Блюда не должны агрессивно воздействовать на слизистую оболочку. Стоит выбирать ту еду, в состав которой не входят консерванты, красители, добавки.

    Меню при эрозии желудка строится на нескольких рекомендациях диетологов. Не рекомендуется злоупотреблять жирными, острыми солеными, пряными и копчеными блюдами. Также следует придерживаться строгого питьевого режима. В сутки в организм должно поступать не менее 1,5 литров жидкости.

    Меню составляется так, чтобы дневной рацион был сбалансирован по содержанию белков, жиров, углеводов. Объем порций при остром течении не превышает 150 грамм. При хронической форме заболевания его увеличивают до 250–300 грамм.

    Лечение эрозии желудка подразумевает не только применение медикаментов, но и употребление разрешенных продуктов в виде:

    • паровых изделий из мяса: тефтелей, котлет, зраз, фрикаделек;
    • разваренных каш: риса, перловки, овсянки, гречки, манки;
    • слизистых и протертых супов на основе круп. Для заправки применяется небольшое количество растительного или сливочного масла;
    • отварных макарон;
    • паровой рыбы морских сортов;
    • парового или запеченного яичного омлета;
    • молочных каш с добавлением меда и сахара;
    • отварных яиц;
    • суфле и компотов из фруктов;
    • желе, киселя;
    • зеленого и травяного чая;
    • сметаны, сливок, пастеризованного молока;
    • кисломолочных продуктов: кефира, натурального йогурта, ряженки, простокваши;
    • черствого хлеба;
    • варенья, бисквитов, галетного печенья;
    • отвара из плодов шиповника;
    • творога, мармелада, зефира.

    Некоторых пациентов волнует вопрос о том, какие фрукты можно есть при эрозии желудка. Разрешено кушать бананы, яблоки, груши и сладкие сливы. Хурму можно есть, но очень осторожно и в малом количестве. По мнению некоторых врачей, этот вид фрукта нужен при лечении пищеварительных органов, так как в его состав входит большое количество витаминов и минералов.

    В рационе обязательно должен присутствовать мед и другие продукты пчеловодства. Его воздействие направлено на заживление язвочек, лечение гастрита и эрозий. Чтобы добиться положительного эффекта, мед нужно добавлять в стакан теплой воды.

    Список запрещенной продукции

    Что можно есть при эрозии желудка, стало понято. Теперь стоит разобраться в том, какие продукты являются запрещенными. Из меню исключается грубая, волокнистая и жесткая пища.

    Диета исключает употребление:

    • мюслей, бобовых культур, яиц вкрутую;
    • жирных, острых, копченых, жареных и соленых блюд;
    • газированных и спиртных напитков, кофе и чая;
    • кукурузы, редиски, цитрусовых фруктов, репы, белокочанной капусты;
    • свежей выпечки, сдобы, хлеба с отрубями, кондитерских изделий, шоколада;
    • консервов, маринадов, специй и пряностей;
    • наваристых бульонов на основе мяса и рыбы;
    • грибов, жирных сортов рыбы и мяса;
    • маргарина, кваса, острого и соленого сыра.

    Если строго придерживаться рекомендаций, можно существенно улучшить общее состояние организма.

    Примерное диетическое меню

    Прежде чем начать соблюдать диету, необходимо заранее составить примерное меню при эрозии желудка на неделю. Особое питание, которое разрабатывается диетологом, обеспечивает человеческий организм всеми необходимыми веществами. Ко всему этому, рацион состоит из рецептов, доступных для любой категории пациентов.

    Примерное меню должно составляться по следующему принципу.

    1. На завтрак можно поесть молочные каши, измельченные сваренные крупы, паровой омлет, отварное яйцо, овощное пюре с фрикадельками. Запить все следует травяным настоем или некрепким чаем.
    2. Второй завтрак является перекусом. В такое время можно съесть творог или пудинг, запеченное яблоко некислых сортов. Также стоит попить отвар из плодов шиповника.
    3. В обеденное время готовится овощной суп-пюре, густые молочные супы, паштет из куриной печени, рыбные или мясные фрикадельки, рыба. Также в рацион включается подсушенный хлеб. В качестве десерта подойдут фрукты в виде желе или мусса.
    4. На полдник подойдут сухари, печенье несладкого типа и отвар шиповника.
    5. На вечер готовят овощное пюре. В него добавляют немного растительного масла. Гарнир можно разбавить рыбой или мясом. Все запивается компотом, киселем или чаем из трав.

    Можно ли включать в меню на неделю салаты? Диетологи рекомендуют включать рацион такое блюдо. Его можно готовить из помидор, огурцов, капусты, болгарского перца. Заправлять салаты рекомендуют нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом.

    Черед 7–14 дней, в зависимости от общего состояния, вводятся нежирный кефир, бананы, сахар, мед, хорошее сливочное масло.

    Несколько полезных для желудка рецептов

    Разрешенные продукты при эрозии желудка можно в разных вариациях сочетать между собой. Специалисты рекомендуют отпаривать, отваривать или запекать блюда. В этом помогут современные электрические приборы: мультиварки, пароварки, духовка. Если специальная техника отсутствует, то можно просто отваривать продукты в кастрюле. Яблоки, бананы, груши необходимо предварительно очищать от кожуры и косточек. Если имеется блендер, то их нужно тщательно измельчать.

    Как питаться во время лечения, расскажет врач. А чтобы готовить вкусные блюда, следует знать несколько рецептов.

    1. Правильное питание предполагает включение в рацион овощных пюре. Прежде чем их приготовить, овощи отмывают и очищают от кожуры. Нарезают на небольшие кусочки и помещают в холодную воду. Жидкость слегка подсаливают и ставят на плиту. Стоит дождаться вскипания, а потом уменьшить огонь на минимум, и варить блюдо в течение 10-15 минут. Как только овощ провариться, его достают и измельчают при помощи вилки или блендера. Нельзя добавлять специи и пряности. Блюдо заправляется нежирной сметаной или сливками. Чтобы немного разнообразить меню, нужно каждый раз подбирать новый вид овоща.
    2. В рационе должно быть много супов и каш. Их следует готовить на воде. Рецепты приготовления будут отличаться только по объему всыпаемой крупы и ее вида. В качестве основы выступает молоко или вода. В жидкость добавляют манную крупу, овсяные хлопья или рис. По окончании добавляется кусочек сливочного масла.
    3. Питание должно включать употребление яиц. Их нужно отваривать, при этом степени готовности может быть разной. Диета разрешает готовить паровые омлеты или яично-молочные супы. Для этого необходимо влить несколько яиц в холодное молоко, а потом поставить готовиться смесь на небольшой огонь.
    4. При эрозии желудка в обязательном порядке должны употребляться рыба и мясо нежирных сортов. Так как при болезнях пищеварительных органов нужно есть перетертую пищу, из этих продуктов лучше делать котлеты, фрикадельки, суфле.

    Диета входит в состав комплексной терапии. Она помогает усилить эффект от медикаментозной терапии. Чтобы добиться желаемого результата, в меню не должны входить блюда, которые раздражают слизистую оболочку и повышают кислотность.

    {SOURCE}

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector